なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 人の心に灯をともす 4050より 写真はMさんか...

【なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？】4050 レストラン ラッセ オーナーシェフ、村山太一氏の心に響く言葉より… 僕は東京の目黒で「ラッセ」というイタリアンレストランを経営している料理人です。 店を開業する前は、伝説のイタリア料理店「ダル・ペスカトーレ」で修行していました。 イタリア国内で最長の26年間三ツ星を保ち続ける、世界最高峰のレストランです。 そのレスト . . . 本文を読む