来年の目標の一つに、「パリでバゲット焼きに挑戦」があります。徐々に渡欧計画も進めていますが、なんといっても問題なのはパン作り技術。というか、パン作りに手を慣らさねばならない、ということで、今年の夏から近所のクッキングスクールのパン基礎レッスンに通い始めました。だいたい月１回ペースでと思っていましたが、今月はなんと４回も行ってしまいました。（回数制なので、予約さえできれば、いくらでもレッスンに行くことができます。）最近は、自分でもパン作りにハマっているなぁと感じています。以前から時々、著名なシェフが講師の単発レッスンに行ってましたが、その時にまわりの方の手の慣れていることに気後れしていたのですが、次はもっとできそうな気さえしてきました。来年も引き続きレッスンに通って、来夏のパリでのパン作り体験を成功させられるように努力しようと思います。
