何度でも食べに行きたい寿司屋 - 立石／栄寿司 -

6/24（水）。
月に一度の検査休み。
この日も検査は午前中で終了。
で、せっかくの休暇という事もあり、またまたSちゃんと立石で飲もうって約束。

　　　　　　
この日はSちゃんも仕事休みをもらい、せっかくなので昼ちょい過ぎには立石入り。
この日は朝から快晴。
真夏に近い暑さを感じられる日だった。

　　　　　　
まず一軒目。
昼過ぎって時間を無駄にしては行けない。

　　　　　　
そう、夕方にはネタが切れるってほどの人気の寿司屋に行かない手はない。
って事で栄寿司からスタート。
いつもはネタ切れで諦めていたネタを食ってやる...と意気込んで入店。

　　　　　　
まずはビールを頂く。
この店は寿司を頂くところなので、日本酒は置いていない。
これが栄寿司流。
最初は少し抵抗も感じたが、納得の行く寿司が食べれるので、もう抵抗は感じない。
でもビールは頂くのですが。。。（笑）

　　　　　　
まずはキンメダイ（金目鯛）からスタート。
ネタが新鮮で旨い。

　　　　　　
次は鯵。
小鯵の半身を丁寧に捌いている大将の姿がカッコいい。
真ん中に包丁が入り、生姜が添えられているあたり。
食べても旨いが魅せるのにも手抜きがない。

　　　　　　
鯖。
新鮮です。
脂ものってます。
実に美味しい。

　　　　　　
赤貝のヒモ。
早い時間帯じゃないと売れ切れてしまうネタ。
この歯ごたえと、決して硬過ぎはせずに、しっかり噛み切れる食感。
忘れられません。

　　　　　　
同じヒモでも今度はホッキ貝。
でも売れ切れギリギリで、ヒモは残り一貫のみ。
奥はホッキの身でしたが、頂きました。
やはりヒモは人気らしい。

　　　　　　
ガリが食べ放題。
口休めに丁度イイ。

　　　　　　
アワビ。
最後の一貫。

　　　　　　
島鯵。
王道ですが旨いです。

　　　　　　
大トロ。
やはり王道ですが旨いです。

　　　　　　
鰯。
これも相当ネタがいい。
鯵同様、真ん中に包丁が入り、間に生姜が添えられて。。。
文句の付け所が無い。。。。
旨いの一言以外に言葉が無い。

　　　　　　
コハダ。

　　　　　　
甘エビ。

　　　　　　
煮蛤。

　　　　　　
海老。

　　　　　　
最後にアガリを頂いて終了。
ご馳走様でした。

　　　　　　
今回同じカウンター席に女性客の姿が目立った。
それだけ立石の知名度が上がってしまったって事なんでしょうね。

さて、立石梯子酒ツアー。
記事は続きます。

---------- 以下、過去記事からの写真を振り返ります～ ----------


　　　　　　
赤貝。(2014/11/7)

　　　　　　
ヒラメ。(2014/11/7)

　　　　　　
イカ。(2014/11/7)

　　　　　　
カマス。(2014/11/7)

　　　　　　
サーモン。(2015/5/13)

　　　　　　
真鯛。(2015/5/13)

　　　　　　
ハマチの炙り。(2015/5/13)

　　　　　　
ウニ。(2015/5/13)

　　　　　　
鰻。(2015/5/13)

　　　　　　
クラゲ。(2015/5/13)

　　　　　　
炙りサーモン。(2015/5/13)

　　　　　　
店の暖簾。(2015/5/13)

お店の情報はこちら↓
栄寿司 （さかえずし） - 京成立石/寿司 [食べログ]

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驚きのクオリティ 栄寿司 さかえずし（立石） : 酔酔どうでしょう

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〒124-0012
東京都葛飾区立石1-18-5
栄寿司 （さかえずし）
営業時間
　[日～水・金・土・祝日]
　　12:00～20:00
定休日
　木曜日
03-3692-7918

栄寿司 （寿司 / 京成立石駅、青砥駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8