今朝の気温 ４.８℃
昨日の大雨からこの天気、
とても気分が良い。
隣のご夫婦が、ジョギングを始められたようです。
昨日は、そばの唐箕かけ。
雨のため、
工場の中です。
そば会や会員のためのそばが １４０㎏
そば屋さんに売るそばが ２２０㎏
計 ３６０㎏
良いそばが しっかり収穫できました。
夜はそば会。
新そばと旧そばと食べ比べをしました。
駒ケ根市長さんも 特別参加。
全員の意見だが、
新そばより 旧そばの方が美味しい。
やはり、
一定期間 自然乾燥をした方が風味が出る。
では なぜ
新そばに飛びつくのだろうか？
そこのところ
皆で 考えてみよう。
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