こんなつまみ

ホタルイカの酢味噌和えは

写真を撮らずに　食べてしまった。


ホタルイカの上に　酢味噌をかけるような上品さはない

酢味噌の中にほたるいかを浸す　庶民派タイプです。








そば会の会長さんの奥さんからいただいた

漬かりすぎて酸っぱくなった野沢菜を

酒　みりん　だし醤油で煮込みました。







不揃いや欠けた干しシイタケを　一晩水に浸し

気に入った厚さに刻み

浸し汁に　酒　みりん　三温糖少々　だし醤油　で

シイタケだけの煮物

私の大好物。