「飽きない毎日」
同じような繰り返しでも
ちょっと失敗したり
ちょっと上手くいったり
失敗の原因を探ったり
もっと上手くいくように
研究したり
実験したり
やっぱり難しかったり
偶然上手くいったり
いつも同じようで
少しずつ違うから
飽きない毎日
(晶子）
仕事でパンを作って、約９年。
季節によって、微妙に発酵の具合が変わるから、季節の変わり目は失敗も出てくる。
発酵時間、焼成温度、パワーを少しずつ変えて実験。
それでも上手くいかないことは、人に聞く。
成形のやり方にも問題があった。
何年経っても、まだまだで修行だ。
いつも上手くいくわけではないから、おもしろいし、飽きないのだ。
微妙なさじ加減、まだまだ余地あり。
今日も元気にがんばろう！
素敵な一日になりますように🍀
