今日で年度期末となって
２７年度も終わり！ いよいよ明日から２８年度の新学期だね ？！
お仕事や
学校なんかで締め括りや準備で忙しい人も多いかな？ 
森の奥は
木々の新芽がもそもそ動き始めたり 凍土が日中は柔らかくなったり静かだけれど 
胎動が感じられるよ昨日
街の近くまで下りて行ったらカレーのいい匂いがして 
軽井沢の「三笠ホテルカレー」の話を思い出したんだ
去年の１０月２日に ここで 三笠ホテルのお話をした記憶があるんだけれど
明治３８年に建てられた 純西洋風建築のホテル軽井沢観光には無くてはならない
ストーリーを秘めている名所中の名所なんだけれど 
軽井沢に何か
「食」の名物をという気運から２０１０年に 「三笠ホテルカレー復活プロジェクト」ってのが始まったんだってレシピ
などを確認するのにいろいろな試練があったらしいけれど 当時の元シェフの力添えなどもあって 
・ 元シェフのレシピを参考に現代風にアレンジ ・ 一品以上の信州産素材を使用する ・ 軽井沢産のジャムを入れて 刻み玉葱を添える ・ 軽井沢の歴史が伝わるペーパーナフキンを添えるを
基本理念に参加店で腕をふるった 
メニューが出来ているらしいよどんなお店で食べられるのか
覗いてみたけれどこんな風にコメントが出ていたよ 
（以下は三笠ホテルカレーのHP参考） レストラン・カフェ キッツビュール旧東ドイツの黒ビールと一緒に1人前200gの信州産牛スネ肉を6時間煮込んだクラシックカレー。避暑地で食べた「ごちそう」をイメージ
旧軽井沢レストラン 菊水ルーは三笠ホテルカレーのレシピを忠実に再現。コラーゲンたっぷり、脂肪分控えめの信州黄金シャモをトッピング
幸楽ブイヨンにラーメンスープを使い、アツアツの石焼きの器で提供 ルーが沸々と煮える様は浅間山の溶岩のよう。やけどに注意！
軽井沢 三笠茶屋信州産きのこが８種類入ったカレーと、揚げタマネギののった五穀米が特徴。ルーには旨味たっぷりのキノコの煮汁を加えてとろみを出している。
アビーハウス1990高原野菜と信州産きのこをふんだんに使った女性に嬉しいヘルシーカレー。高原の採れたて野菜の旨味を存分に味わって
軽井沢キッチン話題の三笠ホテルカレーにカレーパンの専門店が登場！
ELOISE’s Café絶好のロケーションで楽しむ漆黒の三笠ホテルカレー
と ７件のお店が名乗りを上げていたよ 興味の湧いた人は
出掛ける前にもう一度確認してから 行ってみてね！で、
食べに行けないボクに ちゃんとどんなだったか お話だけでも聞かせてね～～ 
