メープロイのイエローカレーペースト

メープロイのイエローカレーペースト




150円くらいだったので、１袋買った。
タイ・カレー。


余り辛くないカレーペーストだったので、
グリーンとかレッドでないから、家食べ
ならいいかと思った。
久々のタイカレーなので、パックのココナツ・ミルクを
同時に買い、中に入れる野菜や肉は家にあるものを
使った。


豚肉（バラ）、人参・ジャガイモ・大根・玉ねぎ・


ペーストを家にあったオリーブオイルでいためて置く。
人参・ジャガイモ・大根・玉ねぎはあらかじめ１口大に切って、
鶏ガラ顆粒を振って、レンチンして火を通しておく。ペーストに
肉を入れて炒める。
レンチンした野菜が仕上がったら、炒めた肉とペーストに
ココナツミルクとレンチン野菜を入れて中火で煮込む。


味見して辛みなどよければ出来上がり、ナンプラーを入れるパターンも
あるのだけれど、今回はスルーしてみる。


久々のタイ・カレーで、独特な分、異国情緒が味わえる。４皿分できるので、
家では２回、翌日の朝分まである。


メープロイのペーストはなかなかよくできていると思う。いつかリピートしたい
と思わせる何かがある。なっつも翌日でも食べられると言っているので、辛みも
そこそこなのだろう。さわやかに食べられた。


メープロイ　イエロー　タイカレー
http://allied-thai.co.jp/products/detail/1182/