久しぶりの料理投稿デス
最近とみに頻度の多いサバ缶料理
この日は
" 焼きナスのサバラグーのせ "
組み合わせるのはこんがり焼いたナス
でございます
ラグーとは
肉や魚介類を細かく切って煮込んで作るソース
だとか・・・
フライパンにオリーブ油を入れ
ナスを焼き
しんなりしたらみじん切りにした
ニンニクと玉ねぎを入れ炒めまする
玉ねぎが透き通ってきたら
トマトとサバ缶の汁を入れ
ナスに汁を吸わせナスを返し
最後にミソ、水、サバ缶の身を入れ
５分ほどすれば完成
中々グーでした
以上
7/24付けの朝日新聞 "ごはんラボ" からでございました