エビとマッシュルームのアヒージョ

アヒージョとは

ニンニクと唐辛子の風味を加えたオリーブ油を使い

食材を加熱した料理の総称

なんだそうな

 

この日の料理は

レシピ「おやつ✖おつまみ」(2020-11-14朝日新聞)より

材料は

エビ、マッシュルームに

ニンニク、イタリアンパセリ、トウガラシ粉、オリーブ油

 

この日はパセリなく代わりに小ネギみじん切りと

あと冷蔵庫の残材処理で小松菜も入れました

 

オリーブ油がドバっと大さじ６～7杯が特徴だけど

中々イケましたデス