アンチョビとクレソンのパスタ

味付けは塩とアンチョビに、
にんにく、赤唐辛子とワサビの仲間のクレソンをいれるだけの
至ってシンプルなパスタです。

でも、大人の味の言われるだけあって、中々いけます！

レシピは

今回は1.8mmφのスパゲッティを用いたので、 　表示時間の11分よりやや少なくやや硬めに８分強ほどゆでます。 フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、 種をとり半分に切った赤唐辛子を入れ、 　弱火で炒め香りがでてきたらアンチョビを加え、細かくつぶします。 次に、スパゲッティを加え強火にし、 混ぜながらスパゲッティのゆで湯を少しずつ分けて入れ、 最後にクレソンを入れれば出来上がり！

少し硬めだったので、あと１分程ゆでた方がよかったかもです。

ブラックオリーブも入れたかったですが、
ご近所の田舎のスーパーにはそんなシャレたものはないため、省略でした。