干し野菜を始めました

ダイコン　ニンジンで干し野菜をためしてみます。
昨年、切干大根を作りましたが、今年も同じだとおもしろく無いので、
まずは　ダイコンの　ハリハリ漬けと、干しニンジンを作ってみたいと切りました。
ダイコンは、大ざっぱに切って　


ニンジンは、輪切りにして　狭いベランダに干し始めました。


色々　本や　ブログで調べて頭の中がゴチャゴチャになってしまって、
只今
干してから　どう料理するのかわからない状態になっています。

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