「ぜんめ」採りが始まった～

山菜の王様
ゼンマイ干し

雪解けを待ちわびた山菜採りの名人が
早、ゼンメ採りを始めた
山の斜面などに出る山菜
採って来たゼンマイを釜で茹で天日干し
手で揉むこと数回、更に乾燥させて出来上がり
30ｋｇ採って来ても茹で乾燥させると
わずか数ｇ～から数ｋｇにしかならない
手間のかかる山菜だが食するには最高の山菜だ！
毎年、怪我や行方不明、最悪亡くなる方も居るのだが
採る楽しみ、食する楽しみ
山菜採りを楽しむ皆様、お気を付け下さい・・