ベトナム ハノイの「茶ーダー」事情

ベトナムのあちこちで見かける「路上喫茶？」日本で言う「風呂のイス」のようなものを

並べ、お茶を飲んだり、たばこを吸ったり。

社員からは「茶ーダー」しましょうと誘われる。ベトナムになくてはならないものである。

たとえば、食事の後、バスの待ち時間、恋人同士での語らいの場、休憩場所、近所の社交場

会議室......本当にたくさんの役割を担った重要な場所である。

ベトナムで、これがなくなったら、みんなが困る。

飲み物種類も数多く、「茶ーダー」のダーは氷（冷たい）---つまり「冷たいお茶」の意味

もちろん熱いお茶も（「茶ーノン」と言います）その他、お茶の種類も違います。

実はこの「施設」、多くが「お菓子」「清涼飲料水（コーラなど）」パン、カップヌードル、たばこ

電話のカード、などなど、ちょっとした「路上コンビニ」なのです。

場所的には、路上の違法な場所が多いため、警察来ると、即座に店をたたんで逃げ出します。

すごく合理的な、ベトナムにはなくてはならない施設です。

 

ベトナム ハノイの「ブン」事情

 

（クリックしてかくだいすると鮮明に見えます）

ここのところ「年末年始」（日本の）に出勤することが多い。

ハノイも冬、暖かい食べ物が恋しい季節。

暖かい麺を食べることが多い。

その中でもベトナム人が好きなのが「ブン」（日本の素麵のようであるが、少し太くて

歯ごたえのある麺）である。　この「ブン」非常にバリエーションが多く

その都度名前も違うためなかなか覚えられない。

基本、上に乗ったトッピングが名前になる「ブン＊＊＊」である。

トッピングも自由である。具の種類は

・ＯＣ（タニシ）、ＢＯ（牛肉）、その他、内臓、厚揚げ、豚のすね肉、魚のフライ、などなど

珍しいところでは「蟹みそ」も！

非常に多い。これをさっぱり目の熱々スープでいただく。

野菜は別盛りで好きなだけ（珍しいところではレタスや春菊、どくだみ、などなど）

「ブン」と言っても奥が深い。

おいしいねベトナムローカル。

どれも私はおいしいと思う。