広島有名デカ盛りメニュー『蓬莱』の天津丼に餃子を添えて

ムシマルはたまご料理が好きだ。

で、というか、だから、天津飯も好きだ。

 

ただあんまりムシマルは天津飯を外食していない。

オムライスがなにより大好きで、天津飯は（ムシマルの中では）オムライスと多少キャラが被っている存在であるのだ。

 

中華料理店でオムライス置いてある場合があって、ムシマルはその場合に頼んでしまうことが多い。

 

それは些末な回想である。

今日のお題は紛れもなく天津飯。

 

広島のまちなかにあるのです。

 

サンモールという、原爆ドームから歩いて数分程度の距離。

そこのショッピングモール。その地下。

 

1階には服屋があった。

上階にも無印良品だかユニクロだかがある。本屋とかビレバンもあった気がします。

 

エスカレーターで地下へ。

サンモールの地下は、スーパー部分と外食店舗コーナーがある。

 

どこだどこだと思いながら、探しながら。

すぐ見つかる。

『蓬莱』という、『広島　デカ盛り』で検索したら出てきたお店。

広島では有名店らしく、また歴史もある様子。

 

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『蓬莱』

住所広島県広島市中区紙屋町2-2-28 サンモール　Ｂ１Ｆ

℡082-247-1208

営業時間11：00～20：00（19：30オーダーストップ）

ランチ営業、日曜営業

休日：サンモールの休日に準じる

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 あ、天津飯かと思っていたら『天津丼』か。

 

うわ並んでる。

行列、は言い過ぎだけれど入り口前に６人くらい（うち4人は同一グループらしい、2～3組が先んじているようだ）いる。

 

まじかマジだ。

平日の13時20分、少しピークを外してきたつもりであったのだが。

アイドルタイムなしの19時半ラストオーダーだから、15時とか16時とか、逆にモーニング気分で11時くらいに来れば混んでないのかな。

 

待つ。

でも回転がいいのか、それともちょうどピークの終盤戦であったか、わずか5分程度でカウンターに座れる。

一人客であったのも良かったか。

 

カウンターとテーブル席数卓があり、カウンターの端っこに着席。

 

メニュー。は、お店前にも大きめの看板があった。

「天津丼を」の声が聞こえる。

ムシマルの横に座っているお客も天津丼を食べている。

 

確か、ブログに「ここのお客の9割が天津丼を頼む」みたいなこと書いてあったような・・・・・・・・・・。真実ってわけか。

http://tabetainjya.com/archives/nakaku1/post_3743/（広島ニュース　食べタインジャーさん記事より）

『天津丼と餃子のセット』がある。1,000円だ。

【天津丼に合う餃子】・・・・・・・・この惹句。

 

気になって頼んでみた。

天津飯には餃子がないとね。ドラゴンボール的に、鶴仙流的に。

 

カウンターから見える厨房は、なんだかすごい。

 

ご飯ががちゃがちゃっとドンブリに盛られる。

別の人が大きな黄色い玉子焼きをポンと投げ入れる！豪快だ。

さらにデカい鍋に入ってある餡かけをとろーりだろりと流し入れる。

 

はやい。

（ほんとに、さっきから見てるとみんな天津丼ばっかり頼んで天津丼ばっかり作って天津丼ばっかり）

 

来た。

来たけどこれ、餡かけだから粘度があるからお汁が零れてないだけじゃない！？ っていう液度。

 

椀の縁の、さらにはみ出るぎりぎりまで餡がみちみちている。

 

横。

すごいなあ、重力に逆らっている気がする。ちょっとのたゆたいでボタボタいきそう。

潮力でも張力でも働いているのだろうか。

 

 

 

 

 

鮮やかにうますぎる。

あまさがもう、どろどろとした情熱といっしょくたである。

 

とろみがすごい。

あらゆるものと吸着しひっ迫し呑み込んでいきそうな生態系の頂点に立ちそうなあんかけ。

 

 餃子。

餃子もおいしい。

どこが天津飯に合うのか、って言うとよくわからないけれど、でも生姜。

にんにくは感じられず、ショウガ。

 

いやこれは、しやわせなボリュームですよ。

 

ああ、蓬莱。

覚えておいて、この広島でお腹いっぱい生きていく中では必須の丼だから。

 

 

 

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