引き続き、がしがしアップしていきます♡
6月30日（月）
平日のはじめにも関わらず、
いや、だからこそ♡
この夜はちょっぴりおめかし料理です～
赤いランチョンマットやガラスのプレート、
それに白い器を合わせたり
はじめからワインを飲むことにしたり
洋食屋さんぽい雰囲気を出してみました
いつもの安旨シュナンブランをボトルで…
かぼちゃのポタージュ
きつね色になるまで炒めた玉ねぎと
レンジで少し柔らかくして小さく切ったかぼちゃを
バターとともに、コンソメスープでことこと煮ます
柔らかくなったら一旦冷まして、ミキサーで撹拌
食べる前に、牛乳を入れて温めたら
塩こしょうで味をととのえてできあがり
最後は生クリーム＆パセリで仕上げ
かぼちゃが甘くてとろとろ♡
とても満足のいく仕上がりでした～
ホタテのエスカベッシュ風
野菜はピーマン、パプリカ、にんじん、玉ねぎを細切りに
器に入れておきます
マリネ液は、白ワインヴィネガーに醤油、はちみつ、ワインを少し
さっと煮たてたら先ほどの器に流し込み
片栗粉をつけて両面焼いたホタテを
マリネ液につけて、少し味を染み込ませたら完成
プロシュート＆
ヤングコーン入りキャロットラペ
キャロットラペを夏仕様に模様替え
細切りのにんじんはレンジで軽く火を通して
下ゆでしたヤングコーンとともに
塩こしょう、マスタードで混ぜ合わせます
途中からはボルドーのロゼにきりかえましたん
ひとりのときによく食べている
豚のスペアリブ
今宵は旦那さまのために用意！
こちらは、赤ワイン、にんにくと醤油、
はちみつを合わせた
調味料によーく漬けこんでから
オーブンで焼いたもの
ポルト酒漬けバージョンもつくり
この後一本だけ食べてみました
どちらもなかなかの出来ばえ♡
本当はこの週から
わたくしの胃腸を回復させるために
ごはんタイムを早めようかとも相談していたのですが
旦那さまもさみしそうであったし
やっぱり、平日も一緒にごはん食べたい！笑
ということで
旦那さまが出張でいないときや
ランチなどで調整していくとして
夜ごはん別々計画はひとまず見送ることにします～♡
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6月29日（日）
前日の昼間のテニスで筋肉痛＆
夜は少し飲みすぎてしまったため
この日は二日酔いでランチも食べられず 笑
午後、ふたりで整体に出かけてから
まっすぐ帰宅しました
ちょっとお昼寝をしたら復活♡
夜ごはんは近くで和食をいただくことに
行き先は
早い時間に行くことが多い、寿司 和幸です
相変わらず、ビールがちゃんとおいしい♡
食前には、今が旬の楊梅（ヤマモモ）を
サービスでいただきました♡
はじめて食べたのですが
ラズベリーのようないちごのような不思議な味
フレッシュでとてもおいしかったです
オーダーしたのは
カニクリームコロッケ
揚げ出し豆腐
うに入り茶碗蒸し
途中で白ワインをはさみつつ
お寿司も少しだけ…
鯛の握り
ネギトロ巻き
鮭皮のパリパリ焼き、をつまみに
最後は蟹とアボカドのロール寿司を
ランチを抜いていたぶん
思ったよりたくさん食べちゃった…
居酒屋さん感覚で利用できて
いつ来ても安定しているこういうお店が
近くにあって、嬉しい♡
ごちそうさまでした！
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6月28日（土）
～ディナー編～
昼間にふたりテニスを楽しんで
夜はおうちでのんびりフレンチ＆ワイン会♡
今宵は気軽な感じなので
買い置きしていたコノスルの泡で乾杯！
プロシュートとグレープフルーツのサラダ
サラダに柑橘類を入れるのが好きです♡
プロシュートの塩気と
グレープフルーツの甘み＆酸味が
ちょうどよいバランス
パリみやげのラパン（うさぎ）のテリーヌは
バゲットとともにいただきます
ズッキーニのグリル
パプリカのマリネ
などをつまみながら
白ワインに突入！
その後は
かぼちゃのローズマリー焼きをはさんで
カベルネソーヴィニヨンをデキャンタージュ♡
魚好きのわたくしたちには珍しく
牛肉のステーキ用お肉を買ってきて
にんにくと一緒にフライパンでソテーしました
シンプルに塩こしょうで
はたまたわさび醤油で、などなど
たまに食べると、牛肉もおいしい♡
この後、楽しくなりすぎて
まさかの4本目に手を出してしまい…
キャンドルの灯りだけをつけて
大音量の音楽をかけて、熱唱してみたり 笑
当然ながら
翌日にお酒が残ってしまいました 笑
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