7月5日（土）
～ディナー編～
昼間に点心を食べすぎたので
夜ごはんは遅めにスタート
初夏のカレー×ワインナイトです♡
ベビーリーフに塩こしょう＆オリーブオイルで
シンプルなグリーンサラダ
お友だち夫婦とのBBQを翌日に控えていたため
夏野菜のピクルスを仕込んで味見してみました
まずは白ワインからはじめます
主役は夏野菜のキーマカレー♡
玉ねぎのほかになす、オクラ、ピーマンをたっぷり
挽肉は豚を使用しております
クミンやチリパウダー、オレガノなど
スパイスをこれでもかと入れました
とてもおいしくできましたが
辛さは物足りなかったなあ…笑
無印の「フライパンで焼けるナン」を使い
粉から練って、ナンを作りました
キットがなくても簡単に作れるけれど
まあ、ちょっと試しにね 笑
最初から最後まで、旦那さまが担当～♡
わたくしより仕事が丁寧なので
安心してお任せできちゃいます 笑
焼けた後は表面にバターを塗って
カレーとともにいただきました
パリパリ、もっちり、ほんのり甘い生地がたまりません
白ワインの次は
昼間に正大広場の地下スーパーマーケットで買った
ロゼワイン（シラー、濃いめ）をあけます
スパイスの効いたカレーやアジア料理に
辛口で濃いめのロゼを合わせるのは
我が家の定番であります♡
これまたロゼにぴったりの
タンドリー風チキン
鶏肉の脂をとってちょうど良い大きさにカットしたら
塩麹とワインを軽くなじませて
おろしにんにく、カレーパウダー、チリパウダー、醤油、はちみつを混ぜ合わせた
マリネ液に数時間漬けておきます
オーブンの高温でさっと焼いたらできあがり！
漬けだれのおかげでお肉もふんわり、
味もちゃんとしみこんでおいしいのです～♡
付け合わせはなすのオーブン焼き
チキンをつまみつつ、なすも一緒にぱくり
ワインが足りなくなったので
コノスルのカベルネを投入しちゃいました
肉が続くのもおかまいなし、
以前作って冷凍していたスペアリブのポルト酒漬けを
旦那さまがいそいそ取り出してきました 笑
一本だけだから、まあいいか♡
そしてこれはやっぱりおいしい～！
翌日も昼間からBBQ（という名の飲み会）なのに
お酒も食べものもセーブすることはできませんでした 笑
コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡
ランキングにも参加しております～♡
「おいしそう♡」「食べ飲みすぎ 笑」と思われた方…
応援のしるしに
