国を 挙げてタイ料理を 世界のキッチンに ・・・

　　
　近年、日本の大手食品会社からタイ料理を ベースにしたインスタント食品が、日本国内でも
結構 発売されています。　美味しいのかな？　今度 帰国したら食べてみようかな ・・・

タイ料理も かなり世界的な料理になっており、日本人も好きですよネ。　東京の駅周辺は勿論、
地方都市の大きな駅周辺にも、必ずと言っていいほど タイ料理店が何軒かあるくらいです。

　

東京都だけでも1,000店前後あると聞いていますから、日本全土でしたら 3,000店になるでしょうネ。
だけど、日本にあるタイ料理では飽き足らず、わざわざ 日本からタイ料理を 食べにくる人達もいます。

　そんな方々のために、現在 タイの食材を 使った料理が食べられるイベントが、行なわれています。

「第２ 回タイ国・料理ワールドチャレンジ」 と名打って、世界10カ国のトップシェフが三日間にわたり
タイの食材を 使った料理で腕を 競い合うという大会です。　８月１日～３日までセントラル百貨店本店
（BTSチッドロム駅前） のマラコットゾーンで、開催されています。

　

嬉しいのは、各国の有名シェフが多種多様な食材を 使って料理したメニューを、すべて60バーツで
食べられることですネ。　タイ料理を 「世界のキッチン」 にすべく、キャンペーンの一環だそうです。

今年の参加国は、アメリカ・オーストラリア・マレーシア・ミャンマー・シンガポール・カンボジア・
韓国・チェコスコバキア・中国・台湾の10か国です。　日本が参加していないのは残念ですが ・・・

　これは、タイ工業省傘下の国立食品研究所が主催ですので、政府がらみのイベント。優勝者には
シリントーン王女杯と賞金１万米ドル、２位には 5,000ドル、３位には 2,500ドルが贈られます。

　

同イベントは、タイ食品業界の育成キャンペーン活動の一環でもあり、タイ産食材の海外普及
促進策として企画したもの。　タイ料理だけでなく、どの国の料理にもタイの食材が使える

ことを　広く知ってほしいそうです。　また収益は、マハー・チャクリ・シリントーン王女が
後援する慈善団体である 「ラーマティボディー基金」 に寄贈されるとのことです。

　
＜シリントーン王女も来られるのかな？＞

ここ最近、タイでは国を 挙げて タイ料理の普及を 目指したり、正しいタイ料理を 紹介したりと、
一生懸命です。　昨年の４月かな？　タイ国 科学技術省傘下の国立イノベーション庁で、タイ料理の
標準化を 行ない、本物のタイ料理の普及を 目指す 「タイ・デリシャス・センター」 を 設立。

同センターを 設立した目的は、海外のレストランやホテルなどで提供されているタイ料理の中に、
伝統的なレシピとは異なる 「ゆがんだタイ料理」 が見受けられることを 問題視。 「どこでも一定の
おいしさのタイ料理を 」　目指し、間違ったタイ料理を 改善する為だというのです。

　
＜これがデリシャス マークだって！＞

　“ちょっと待ってくれ！　そう言うなら、タイ人が作る日本料理も何とかしてくれ！” と、
日本人シェフが叫びそうです ・・・　長くなりますので明日に続きます。　　　




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