よくオフィスビルや商業施設内に出店しているので、Soup Stock Tokyoというブランドは知っていましたが、どういうお店なのかをあまり良く理解していませんでした。
もともと女性一人での利用をターゲット層に置いていたというのですから、僕のような顧客が見事にターゲットから外れていることからも、同社の企業戦略として見事に成功していることが我が身をもって実感できます。記事で紹介されているSNSへの対応も毅然としていて素晴らしいですね。創業時からターゲットとしてきた顧客層に対して、自らが信じるサービスを提供し続けようとしているのですから、頭が下がります。
同社の顧客でない僕ですら、「心の体温」が上がった気がしました。
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