片岡徹料理長のオーダークッキングアカデミー

ホテル日航福岡　中華料理「鴻臚」
片岡徹料理長のオーダークッキングアカデミーに
行ってきました。
作ってみたい料理１品を料理長が教えて下さる
プライベートレッスンに行ってきました
本日習ったのは酢豚です










肉を軟らかく揚げるコツやトロミのつけ方基本の合わせ調味料の作り方など
やさしく、的確に教えて頂きました。

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