タケノコの旬2

タケノコの煮物を沢山作ったのには訳があるの

もちろん煮物も大好きですが、味の付いたタケノコの天ぷらが美味しいんです🎵

茄子も一緒に揚げました✌️

旬の新玉ねぎとお気に入りのベーコンで、スープ煮も💕

まだまだタケノコはあるので、何を作ろうかな😊😊

ハナミズキの季節

今日も良いお天気やけど、朝は寒かったね。
お昼間も風が冷たいけど、まだ２～３日はこんな気温らしい。

あちこちで『ハナミズキ』が咲いています。
桜の季節が終わると、ハナミズキの季節です。

長居植物園の池の周りに、沢山ハナミズキの木があったのを思い出したよ。
近くまで行く用事があったので、行ってみたら
月曜日は休園日だぁ～～～

仕方なく、公園内に咲いていたお花を撮影。





開く前の形が変わってる



桜もいいけど、ハナミズキもステキ

『ライラック』も咲いてました。



香りもいいし、葉っぱも大好き

春はお花一杯で嬉しいな

春の一品～４

昨夜の雨も止んでお天気になったけど風が冷たい
東北では桜に雪が積もったみたい
我が家でも少しエアコンを入れました

お友達から頂いた絹さや。
絹さやでも大きい種類はオランダと昔から言ってるけど、合ってるのかな？



絹さやの香りは卵と相性ピッタリ
やさしいお味で大好きな一品です。

手作りこんにゃくも頂いたので、ひろうすと一緒に煮ました。



こんにゃくは市販品と違って、シコシコの感触です。
彩りにオランダも入れると、春らしい

春の一品～②

昨日今日と良いお天気で、外にいると暑いくらい。
でも明日は相当寒くなるらしい
体調を崩さないようにしないとね。

この前の日曜日、お友達から朝掘りの筍を戴き～
1週間程前にもお裾分けで九州からの茹で筍を貰ってんけど、食べてしまってて、
買わなくちゃと思ってたとこ。
今回頂いたのは、朝掘りで持ってきてくださった名古屋産です。

早速1時間ほど茹でてから、煮物に。
朝掘りだけあって、えぐ味も少なくて美味しいね
筍の上には、お庭の木の芽を飾りました。



筍を食べると春が来たぁ～～って実感するよね
まだあるので、次は何を作ろうかな・・・

煮込みハンバーグとお野菜

今日は涼しめの朝で、空気が爽やか
お昼前までエアコン無しで過ごせました

お昼間もカラッとしてたので暑いのは暑いけど、凌ぎやすかったね。
冷凍庫も冷蔵庫も満杯なので、あるものでお献立～

大好きな煮込みハンバーグ。



冷凍庫の豚ミンチで作ってんけど、牛肉でなくても美味しいね



お肉を食べる時は、お野菜も沢山食べたい。
ピーマン・椎茸・かぼちゃ・オクラ・ミニトマト・胡瓜・レタス・セロリといっぱい食べました

土用のうな丼

今日は土用の丑の日で日差しがまぶしい
こんな暑い日には、エアコンの下でカキ氷でも食べたい気分

ですが・・・今日は神戸に行く予定があり、身体に鞭打ってお出掛け～
余り歩く事がなかったので、思ったほど汗をかかずに済みました

でもうだるような暑さには、鰻を食べないと夏バテしそうです

『うな丼』『水茄子のおらんだ煮風』『自家菜園の胡瓜・オクラ・ミニトマトのサラダ』『奈良漬・ラッキョ』



この日の為に、鹿児島産のお気に入りの鰻を冷凍にしてあってん
川口水産という会社の鰻なんですが、ここの鰻は臭みが無く柔らかくって美味しい
生協やネットで売ってるから皆さんご存知かな。
美味しいよね

デザートは『キング』という葡萄。



このぶどう正式な品種名は「キングデラ」という。JA全農やまなしの解説によれば、「このぶどうは、マスカット・オブ・アレキサンドリアとレッド・パール（デラの改良種）の交配から生まれた品種です。」とのこと。デラウエアーより房も粒も大きく、甘味が調和し、軽いマスカットの香りがあるそうである。

デラウェアの倍以上のお値段だったので（小さな2房で680円）美味しいかも・・・と思ったけど、私はデラウェアのほうが好き

『シャインマスカット』という葡萄も食べてみたいけど、巨峰系が好きなので
あんまりかもね。