チョコレートケーキ

先週のケーキ教室の

このチョコレートケーキは難しかった



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チョコムースとホワイトチョコムースの

ベースになるクリームが分離したのだ

発酵バターと牛乳

卵砂糖と生クリームでつくる贅沢なもの

材料が・・もったいない

別物に使いまわしになったらしいが



近所に少しおすそ分けして

３日連続で食べた

満足