姫路城

いいお天気にめぐまれて

姫路城へ





天守閣へ登るのは１時間待ちとか

天守からの眺めより

姫路城はまわりの美しさ　

戦い　守りだけにあらず



石垣が特に圧巻





見事なカーブ

雨のあと・・・

昨日はおにぎりもって川へ



クレソンがここだけにある

きれいな水が湧き出ているから

水ぬるむ　春だなあ



そして昨夜からずっと雨



夕方にやっと雨は上がり　しばしの晴れ間



サクランボの花がいっぺんに咲きだしている


でもあすからはまた季節が逆もどりらしい

玉木新雌さんのショール

タオル地のショールをみつけた



玉木新雌さんの作

テレビで紹介していたとおもう



肌ざわりよくて

おねえさまに買ってもらったので

一段とつけごごち最高

場所は

兵庫県立のフラワーセンターに



まだ花も少ないが

もう２週間もすれば見どころいっぱいになりそう

いちごミルクケーキ

かわいい春らしいケーキ



スポンジをまるく切り抜いて

ムースをのせていちごを飾る

ムースのなかにも

裏ごしをしたいちごが入っているので

いちごの香り　たっぷり

ムースがふんわりで

春を食べている

ひよ鳥に食べられて

ひよ鳥が食べるのはたくさんあるが

この時期食べるものがなくなるのか

毎年どの畑もこの通り



ブロッコリー

すじだけ残している　

それと

不思議なことに


人間が食べる花の部分はたべない

許せる

かけつぎで酒粕パンを焼く

使いきらない元だねに

強力粉と水を加えて

冷蔵庫に置いていた



水　塩　強力粉を入れパンを焼く



次のパン作り用に　

できあがりのパンだねを少し残して

冷蔵庫に保存することを忘れなかった





よく膨らんだと思ったら

気泡のでかいこと


やはりきちっと丸めなおしをしないといけない

続けて酒粕発酵パン

冷凍した山椒を入れるとどうなるかと


前回　入れるのを忘れて

上にトッピングして焼く

いけるのではないかと


今度は忘れずに混ぜ込み焼く



さわやかな香りでいい


もうひとつ

冷ご飯を入れた元種で焼く


ざっと混ぜるだけでこねなくても

時間をかければ

米粒もなくできる



２日で２回かるく形を整えた

久しぶりの酒酵母パン

パン作りは１年ぶりかな

やる気がなくて

田中酒造の吟醸酒粕が手に入ってやる気になる

元だねをつくる

２月２８日

　酒粕　１２０ｇ
　砂糖　１０ｇ
　水　　１６０ｇ
　　２，３にちおいて今回つかう

　酒粕　　１２０ｇ
　冷ご飯　１２０ｇ
　水　　　１６０ｇ
　　これも同時につくる



　元だね　１００ｇ
　強力粉　３００ｇ　
　塩　　　こさじ１
　水　　　１２０ｇ
　
　３月２日　１０時に
　ざっとまぜるだけで置くことにする
　二日間かけて発酵させる
　３月３日　１７時に焼く

　強力粉スーパーカメリアをつかったから
　うまくいったかも