ブラックベリー酵母パン２

もうひとつのブラックベリー酵母パン

醗酵に時間がかかったもうひとつのブラックベリー酵母パン



霧吹きをしながら焼くのがいい

温度も２００度弱で　２０分弱焼く

酵母をおこすのに黒糖を入れたのはよかったが、

焼きあがったパンにかすかに黒糖の味がする


天然酵母といっても

果物ブラックベリーの香りはない・・残念ながら

ブラックベリーにくっついていた酵母が増えるということ

りんごにくっついていた酵母が増えるということ


でもその酵母独特のものが生まれてきていい香りになる　

とつれあいが言ってます

かわいい風船

フウセンカズラ

種もかわいい白黒で　パンダのよう



ホオズキ

子供の時ふうせんにして遊んだ

皮をやぶらないようになかの種を出して



お盆にはもっと赤くなっているだろう

トマト酵母パンとブラックベリー酵母パン

ブラックベリー酵母おこし



２つともブラックベリー　

乳酸を数滴入れたものと入れないものとの比較

入れたものが早く醗酵した



これはトマト酵母パン

室温が高くて醗酵が早くて焼くのが遅れた



上がブラックベリー酵母パン

下がトマト酵母パン

微妙に色が違う

ブラックベリー酵母パンのほうがグレーがかっている

味は微妙に違うが　どちらも食べやすい

地上に出てきたセミの幼虫

ふと見ると動くものがいる



初めてみる

セミの幼虫が地上に出てきたところ

これから脱皮するところを探さねばならない

よろよろしながら探している

ずっ～と見ていられない

抜け殻があちこちにあるから

きっと飛び立ったにちがいない

ナナフシ

ナナフシ

蛇口にいるので　ナナフシとわかるが

枝にいると　枝



水が出るから来るのか

去年は　まむし・・うなぎじゃない毒が来た

おいしい清水を飲んで

熱中症にならないように　

夏の花

久しぶりに買ったペンタス

次々と花が咲きそう



ミソハギは　毎年咲く宿根草

仏さんのお花にいい



茗荷に花



茗荷でつくるニワトリは　七夕のお飾り

関西の七夕さんには　たくさん茗荷が出ているだろう

扇風機

窓の外に出している扇風機

昼間は使わないが

夜　山から下りてくる風を取り込む

自然の風は　気持ちいい　



開けっ放しできるからこそ出来る

クーラーは、お客さん　まごが来た時使う程度

ずーっと前から　エコ生活

ブラックベリー

近所からもらったブラックベリー

朝早く　採りにこないかと電話　

急いで　を持っていく



フェンスにからまってブラックベリーが、垂れ下っている



手でさわるとポロッと落ちるのが完熟している



ざる　いっぱい貰って帰る

さっそく酵母おこしと　砂糖をいれて炊く

生で食べると　なぜかなつかしい香り

しあわせいっぱい

せみ

せみ　あぶらぜみ




昨晩　つれあいが　戸締りで発見

裏の窓の下

うすみどりの羽　脱皮して羽を乾かしている

今朝　せみは、

抜け殻を残し

どこかに飛んでいっただろうと　おもったのに

少し上にいるではないか

お昼には　もういないと　おもったのにまだいる

どうしたんだろう....　　　おかしい

夕方５時ごろ　裏で大声　「飛んだ　　飛んでった　」

これで一安心

玉ねぎドレッシング

簡単でおいしい　体によいドレッシング　　



真っ白　すこしおくと分離するけど

冷蔵庫で一週間ほどもつ　

以下をミキサーで混ぜるだけ

玉ねぎ　　　２００グラム
レモン汁　　　６０グラム(ポッカレモンをつかっている）
サラダ油　　　６０グラム
砂糖　　　　　４０グラム
塩　　　　　　１０グラム

野菜スティックにつけたり

ポテトサラダの隠し味として使ってます