プチな忘年会

去年に引き続き、今年も先日、神田雲林に
酔っぱらい蟹を食べに行ってきました！

酔っ払い蟹ももちろん美味しいんだけど、、、

上海蟹の雄の白子のねっとりな濃厚さにKOです。


～フカヒレの姿上海蟹味噌煮込みと上海蟹のコース～

・５年の甕紹興酒で漬けた、“酔っ払い上海蟹(メス)”

・“海と山の幸”本日のおまかせ前菜７品盛り
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　ピータン、蝦夷アワビ、金華豚、からすみ、柳葉魚、湯葉、茸

・フカヒレの姿の上海蟹味噌煮込み

・最高級ブランド“陽澄湖産、活き大上海蟹の姿蒸し(オス)”

・活オマール海老と旬野菜の高菜ハーブ塩炒め
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　黒トリュフを追加！

・釜焼き広東ダックの軽い煮込み、スパイシー仕立て

・雲林風〆の麺料理キノコと七味の酸辣タンメン

・自家製デザート3品盛り

・台湾産、特級！凍頂ウーロン茶


はぁ～、大満足★