食用ほおずき

滋賀県の道の駅で初めて食用ほおずきをお目にかかりました。

 

 一袋150円。

どんな味か、知りたくて、買ってみました。

 

可愛い実がたくさん入っていました。 

薄い膜を剥いていただきます。

 

ぷちっとして、想像した以上に甘味があって、あまり酸味を感じません。

プチトマトのようで、実はナスの仲間。

検索してみると、脂肪肝予防にビタミンAや鉄分が含まれて栄養価もすごい。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/hoozuki3.htm

これほど素晴らしいフルーツなのに、なかなか手に入らないのが残念です。

 

 

オーブン料理

暑くても、毎日食事の用意は欠かせない。

焼きっぱなしのオーブン料理は楽ちんでよろしい。

あらかじめ、味付けした豚肩ロースを鉄板に並べ、野菜も一緒に焼いただけ。

これでメイン料理完成。

 

メモ【漬けみそ】みそ大匙3、砂糖大匙3、サラダ油大匙1、すりおろし生姜少々

 

再熱

每天三餐也不能省

醃好的味增豬肉片和青菜一起送烤箱烤

出爐後 主菜就ok了