ときがわ町って豆腐屋さんが多いからお水が美味しいって事かな・・・とうふ工房わたなべ

なかなか行く機会のない比企郡ときがわ町。町内に入ると豆腐屋さんが結構あるような気がします。その中の１つで駐車場がしっかりと整備されていた「とうふ工房わたなべ」さんに突入しました。

お店の入口にテントを張って試食をしているみたいでお客さんが一杯いるのが見えたんですよね。
駐車場には誘導の警備員まで配置されていて、有名な豆腐屋さんなのかもしれませんね。
お店の看板には「緑と清流ときがわ村」と書いてあるので、元々は町じゃなくて村だったんだというのが分かりました。

店内のショーケースを見ると
おぼろ豆腐
ざる豆腐
雷豆腐
や厚揚げなどの定番が揃っているほか、コロッケ（芋とおから）なども熱々で揚がっています。
義母用にコロッケ、家族用におぼろ豆腐、自分用に厚揚げ豆腐などを適度に購入しました（大量に購入しても賞味期間内で食べ切れそうにないですからね）。
試食で食べた厚揚げ豆腐が美味しくてね。
早速家に帰ってから調理してみようと思ったんですが、なかなか店頭の味は出せませんね。難しいモノです（笑）
おぼろ豆腐、シンプルで美味しかったな～。
お水が綺麗な場所の豆腐って美味しいですね。
ご馳走様でした！

比企郡ときがわ町大字番匠372
0493-65-0070

とうふ工房 わたなべ （その他 / 明覚駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

自家製ソーセージを買うために訪問しちゃいました・・・こぶたのしっぽ（ときかわ町）

アライさんでガッツリカツ丼を食べた後、その場所から車で１分くらいの場所にある自家製ソーセージとパンのお店「こぶたのしっぽ」さんに向かいました。
半年前に初訪問した際に良いお店だな～って思ったんですよね。アライさんからほど近くにお店があるというのは、ドライブに出かける前から分かっていたので、流れ的に「自家製ソーセージを買って帰る」というのは妻とのお約束だったんですよね。
お店に正午前に到着。店の駐車場は埋まっており、かなり繁盛している事が分かります。
この辺りをドライブしているのであれば、立ち寄るべきお店の筆頭格だと思うので当然と言えば当然ですよね。
取りあえず路駐してお店に入りました。狭いお店ながらもレジ前にコの字で人が並んでいます（汗）

焼き豚からガーリックソーセージなど６種類を選んで購入。
レジの前にソーセージの美味しいお召し上がり方という張り紙があったので撮影。

①　お鍋にお湯を沸騰させます
②　真空パックのままお湯の中に５分入れます。
③　袋から出して中火のフライパンで両面を焼き色が付くまで焼きます。

これを理解していないと美味しく出来ませんからね。必修の写真アイテムですね（笑）

レジでお金を払おうとしている時、レジ直下に並ぶハード系のパンに
　　気まぐれソーセージのチーズバケット　480円
というハード系パンを発見しました。
チーズに埋もれてでっかいソーセージが丸々と収まっています。これは美味しそうじゃないですか。買って帰れと私を誘っています。
そこで、ついでに購入。
持ち帰って６等分にカッティングして長女と分けて食べましたよ。
ハード系パン自体は普通的な出来映えですが、さすがにソーセージは美味しいですよね。チーズと美味く調和されていて満足な出来映えです。

真空パックのソーセージの日持ちは10日前後のようですので、妻が毎日のようにおつまみ的に夕飯時に焼いてくれて、何度か食べることが出来ました（ほとんど長男が食べたみたいです）。
当然、美味しいですよね～
ネットでも直接注文で着るみたいですけど、やっぱり買いに行って自ら選ぶというのが良いかな。
でも、なかなか行けそうにない場所なので、後半年の間に１回くらいは再々訪できれば良いですね～
ご馳走様でした！！

比企郡ときがわ町日影903-1
0493-81-7530

手作りハムとパンの店 こぶたのしっぽ （パン / 明覚駅）

昼総合点★★★★☆ 4.1