創作系で挑戦的なラーメンを期間限定や一日限定で提供しているラーメン屋「柳麺呉田」さん。しょっちゅう、全国で開催されるラーメンフェスに出店していて不在の週末が多いという難点もありますが、基本的にレベルの高いラーメンを食べることができます（もちろん、冒険的過ぎてハズレの場合もあります）。
nobutaは、四半期に１回くらいのペースで訪問していますが、朝ジョグの際にお店の前を通って入口に貼ってある予告などを読んでから訪問する時期を選ぶようにしています（笑）
さて、29年年末に提供していた持ち帰り用「年越し蕎麦」を、30年も販売して欲しいと思っていたところ、12月上旬に張り紙で告知され、28日～30日の３日間で受け取り販売、予約受付中との事だったので、30日午後受け取りで３パック（６人前）注文しました。
ラーメン屋さんですが、こちらの蕎麦は頗る美味しいのですよ！！！
ちなみに、年末30日までの４日間くらいは、毎日、他の有名ラーメン店とのコラボ作品を日替わりで提供していました。それを狙って４日連続で訪問するという手もありましたね（笑）
で、30日に受け取った年越し蕎麦を大晦日の夕方、ダウンタウンの番組が始まる前に家族全員で頂くことにしました。
こちらが作り方です。
で、出来上がった蕎麦が最初の写真になります。
冷やと温を２種類作ったのですが、温を撮り損ねましたね（汗）
で、素直に言います！
メチャメチャ美味い蕎麦です。ホント、蕎麦屋の蕎麦よりも美味しいじゃねえかってくらい美味しいです。
長女も長男も、そして、妻でさえも「美味い！」と絶賛していましたよ（笑）
流石は名店「呉田」さんが作る麺だけありますな～
2018年の最後に美味しい料理を食べることができて大満足でした！！
ご馳走様でした！！！！
さいたま市浦和区常盤9-16-7
048-764-8316
柳麺 呉田 （ラーメン / 北浦和駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0