こーひー の ぶろぐ

100%自己満足で珈琲について書いていて、メモ代わりのようなブログですが少しでも読んだ方の参考になれば嬉しいです☆

ガテマラ×ケニア 配合などを変えて!

2011-09-25 | 日記
ちらっと寄って下さいHPですヾ(*´∀`)ノ+'。・+

はい!
ケニア シティロースト 4
ガテマラ シティロースト 7
でブレンドしました!

私史上初かもしれません。4:7なんて!
まぁ、豆の量の都合です。ケニアが少なくて鮮度も落ちているため使い切りたかったのです。

んでケニアの鮮度落ちを考慮し、重い味にならないよう、さっぱりさせるためにあらびきにしました。
写真参照です(*^o^*)粒がごろっとしてるのがわかるかと思います♪

抽出も始めの1分強はしっかりしましたがあとは速めにしました。
そして粉はあまり膨らまなかったです。
これも同じ写真を参照してください。

気になる味は♪

一口目でガテマラ大活躍!
華やかな酸味を発揮してくれました♪
まぁ、全体的にはやはりさっぱりとした味ですね♪
まぁまぁおいしいかと思われます\(^ー^)/