平成２８年１月２０日（水）
週間天気予報では、雪ダルマがゆらゆら揺れていたので、
お正月早々に決めていた きょうの”女子会”は中止となりました。
道内はあちこちで暴風雪警報発令され冬の嵐です。
我が家では、一日に一度は食卓に顔を見せる漬け物
楽しんで漬け込みましたが、
嬉しいことに 食べ切ったのもあるので樽の片付けをしました。
人気はやっぱり『紅鮭のハサミ漬け』 人気第１位
聖護院大根に鮭の旨みがしみこんで売れ行き上々 トップの座は今年も健在 
『サンマの飯寿し』健闘しましたが、人気第２位
魚事情もあり、毎年の登場とは行きませんので仕方ありません。
『紅鮭の飯寿し』
野菜が思いのほか多かったのでしょうか？
鮭の塩加減とのバランスが今一 うす味に仕上がりました。
一味唐辛子を振りかけていただきますが、 課題を残しました。
『カスベとキャベツ．聖護院の切り漬け』
いつもタラでしたが、高級カスベでの初登場
かすべの軟骨のコリコリ感が良い。
また 漬け物用のキャベツを使わなかったのが功を奏して、柔らかくシャキシャキと歯触り抜群ですが、
アピールが足りなかったなぁ。
きょうの万歩計
