今日は義母の病院日。
7時半義母の所に・・・電気をつけストーブをつけ・・
それでも目を覚ましません。。
「お母さァ〜ん！今日は病院ですよぉ〜」
「ええぇぇ〜」
支度をし始めて１時間後・・・
私が起こした事も忘れ、義母が「今日、病院なんだけど知ってる？」と言った
さっき言ったのにねぇ〜(笑）
病院が近くで助かります。
出かける頃には雨が降ってきたので近くても車です。
予約の時間に診察が始まり今回はスムーズにいきました。
土曜日ということもあり人が少なかったです。
診察が終わり一旦義母を家に連れ帰り、私は再びお薬を貰いに病院の薬局へ・・
午前中の予定はこれで終わり・・・
まだ外は冷たい雨が降っていました。一日雨模様・・・・夜は雪？
さて午後は・・・・・・
前回パイに包んだ餡子がまだ冷凍して残っています。
ホットケーキミックスの粉が半袋残っています。
なので・・・どら焼きを作ることにしました。。。
餡に少しお砂糖を足して煮直しました。
粉を溶き皮を作りました。
最初はホットケーキ風になって皮がぶ厚く・・・・
粉の量を減らし・・
ちょっといい感じに・・・
でも皮の焼き加減がうまくいきません。
一番最後に焼いた皮の焼き加減がまぁまぁよかったです。
コツをなんとか覚えてのでもう少し皮を薄くしてまた作ってみようかと思っていますが・・
しかしこれがお腹に入ると太るなぁ〜
血糖値が高めな私。。。。〜〜〜
甘いものは控えないといけない私ですがどうも我慢しようと思うと思うほど
甘いものが食べたくなってしまいます。
今月の血液検査に響きそうです。。。。。
気をつけなくては・・・・・・！！！！！！！！
でも美味しかったです！！！
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