冬のキビナは脂がのっています

キビナを頂きました、冬のキビナは脂がのって丸々しています。
まずはおびいて、酢味噌でお刺身に。
コリコリしておいしいです。残りは塩をして、明日あぶって食べましょう。

　　　　　　

今日の御飯は、ジャコと生姜の炊き込み。
少し塩味が足りませんでしたが、両方の味がマッチしてお勧めです。
ジャコの塩加減に注意してお試しください。

　　　　　　

揚げ出し豆腐も焼いたエリンギと一緒にどうぞ。

　　　　　　

４、５日前に吊るした渋柿は、なかなか干し柿になりません。
風があるときは雨も降り、気温が下がれば風が足らずに・・・
仕方ない、今夜も下がっていなさい。

　　　　　　

東日本大震災から９か月たったが、全てにおいてまだ
厳しい状況が続いている。８ヶ月経っても、９ヶ月経っても
泣けてきますと、話す男の人の涙が悲しいです。
心の傷がいえるのは、まだまだずっと先です、程遠いです。
九州電力は、定期検査中の玄海原発機から放射性冷却水が漏れていたのに
浄化装置内にとどまっているからと、県にも町にも伝えていなかった。
こんないい加減な会社だと、住民の信頼を得るのは程遠いですね。

照り焼きチキン

今朝もこの冬一番の冷え込みでした。
寒～い、炬燵出しててよかったね。
今日は、照り焼きチキン、「色はいいけど、味はどうかな？」
「ウン、おいしい」と言ってくれました。

　　　　　　

ニラを頂きました。シンプルに大根とニラ鍋です。
残りはイカの足を足して落とし焼きで。

　　　　　

高菜も人参と味噌よごし。お肉ばかり食べてはいけません。

　　　　　　

今夜は晴れているところで、皆既月食が見られます。
９時４５分から始まり、最大は１１時３１分、太陽と地球と月が
一直線上に並んで、地球の影が月を覆い隠す現象ですね。
でも残念、空を見上げてみましたが肝心の月が出ていません。
３年後に期待しましょう。
二人の大臣に対する問責決議案が可決したが、首相は続投を
させると表明し、二人も辞任は否定。
沖縄県民は、何も期待していません。

つるん、シュウマイ

今日は、今冬一番の冷え込みでした。
我が家もやっと炬燵が登場、「炬燵でみかん」ができると
誰かさんは喜んでおります。でも、こまめにスイッチを切って
節電には努めています。

　　　　　　

あちこちで初雪の便りも聞かれた。
長崎県の雲仙の妙見岳では霧氷ができました。
今から、寒くなったり少し暖かくなったりを繰り返しながら
年末にかけては寒さが少し和らぐとの予報が出ています。
寒い時は、暖かいものがいいですね。
湯気がたった熱々のシュウマイです。

　　　　　　

多めに入れた片栗粉がきいて、つるんと入ります。
夫の口にもあったようで、今日のはおいしいだって。
一緒に蒸したキャベツとブロッコリーも食べてね。
頂いた大根で、煮あえを作ったんだけれど、こちらは自分でも認める不出来で、
皆さんにはあげられません。二人で、せっせと食べましょう。

　　　　　　

ロシアで発見されたマンモスの骨髄にクローン技術を応用して
一年万年前に絶滅したマンモスの復活が出来るかも知れないとの報道。
かなり現実味があると学者は言っているが・・・
出来たら静かに眠らせていてほしい・・マンモスより。じゃないかな？？
国会は、今日閉会した。重要法案は来年に持ち越されることになる。
与党内がちぐはぐで、足の引っ張り合いが続いている。
野党からの法案成立の確約も出来ていない。
来年の法案成立は現実味があるのかな？

ゆず大根

朝から寒い風が吹いていた。空も灰色、風が強くて木も
揺れていました。ちょっと、止まれ、ハイパチリ。

　　　　　　
花も風景も風が邪魔して今日は写せませんでした。
明日は、気温が今日より７度も低くなるそうだ、寒いぞ～。
大根を頂きました。「まがっちょっばってん、味は変わらんよ」
そうです、見た目じゃありません、中身で勝負です。
大根を昆布だしで炊いて、肉みそをかけてみました。
しっかりと大根の味がしました。

　　　　　　

漬物にゆず大根を作りました。ゆずの香りがきいて
さわやかさっぱりの味です。いつまでも食べています。

　　　　　　

７０年前の今日１２月８日は、ニュースでは言わなかったけれど？、真珠湾攻撃
をした太平洋戦争の開戦日です。終戦記念日はよく知っているけれど、こちらは
忘れがちですね。
２度もオリンピックで金メダルを取った柔道の内柴選手が逮捕された。
先生なんだという事を(先生じゃなくても悪いことしてはいけませんが）
忘れたんでしょうか？悪いお手本で一本負けです。

昼も夜も鯖

今日は大雪、辞書によると雪が激しく降り始める頃となっている。
北の国はそうだけれど、こちらはしとしと降る雨の寒さです。
ブリ漁が盛んになり、熊が冬眠に入り、南天の実が赤く色づく頃とも。
魚やさんのブリは段々おいしくなってきました。
近所の南天の実は赤くなっています。熊はいません。
寒くなるのは間違いないようです。
今日のお昼は、鯖の味噌漬け焼き。

　　　　　　

ブリにも劣らない脂の乗りでおいしかった。
夕食は、鯖の煮つけ。

　　　　　　

夜も鯖？って言ってますが・・・おいしいから我慢して、買いすぎました。
おやつは、友人が作ったクリームチーズ饅頭です。
あんこがクリームチーズだから、二つも食べたら・・・です。ご用心

　　　　　　

健康志向等を受けて、ノンアルコール飲料の市場が拡大している。
お酒が苦手な人も一緒に楽しめるから支持されているらしい。
クリスマスのイルミネーションで飾った家が見られるようになった。
キリストさんもお釈迦さんも一緒に楽しみましょう。
少しずつ年末が近づいています。