こんにちは、秋田・地ビール 湖畔の杜レストランORAEのミミです。
今日は田沢湖発のスイーツのご紹介です。
その名も「田沢湖月プリン」。湖面に映る満月の美しさを見立ててプリンにしたものです。
材料にもこだわり、地元の卵と田沢で養蜂業を営む石井養蜂場のトチ蜂蜜を使用しました。
最近は生クリームを使った口どけ重視のプリンが多く出回っておりますが、このプリンは蜂蜜の素朴な甘さと、卵のコクを尊重して作っておりますので、昔なつかしプリンといった感じです。
このプリンは、田沢湖の楽しいこと沢山想像していく隊の「田沢湖水深委員会」の企画で製作されたものです。
レストランORAEと田沢湖まさき菓子店で取り扱いを致しております。
