湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
明日からいよいよ仙北市を会場として、種苗交換会が開催されます。
市内の各所には駐車場の誘導看板が設置され、高揚した雰囲気を感じます。
主会場ではご当地グルメも愉しめるようですね。
湖畔の杜レストランORAEでも、この種苗交換会の10/31～11/6までの期間は「秋田の伝統野菜プレートセット」1575円をご準備しております。
メニュー内容は以降の通りです。
それぞれの伝統野菜については、明日以降順次ご紹介いたします。
今が旬の秋田の伝統野菜を、湖畔の杜レストランORAEでお愉しみ下さいませ。
１日２０食限定ですので、早い者勝ちですよ(*^_^*)
●湖畔の杜レストランORAE 「秋田の伝統野菜プレートセット」
１、プレート内容
①、田沢湖産「ひろっこ」のピクルス 胡瓜と共に
②、「三関のセリ」むし 白しょうゆ仕立て
③、「横沢曲がりネギ」焼き浸し
④、田沢湖深山幽谷が育んだ鱒のスモーク
⑤、＊田沢の長芋と田沢湖山中のばっけで作った 長芋とばっけの味噌コロッケ
⑥、＊西明寺栗焼き
⑦、「カナカブ」の漬物
⑧、「石橋ごぼう」と鶏肉の炒め
２、御飯
＊田沢湖産てんこ小豆と「とんぶり」「石橋ごぼう」のしょっつる炊き込みご飯
３、サラダ
「山内人参」と大根のサラダ 生「とんぶり」あしらい
白ゴマドレッシングで
４、お味噌汁
「山内人参」と「山内いものこ」のお味噌汁 秋田味噌で
「 」内は秋田の伝統野菜（秋田県の定義による）
＊は郷土作物（秋田県、あきた郷土作物研究会による調査）です
