「田沢湖深山幽谷育ち 秋の温野菜と鱒の結（ゆい）」のご紹介です

秋メニューからのご紹介です。

「田沢湖深山幽谷育ち　秋の温野菜と鱒の結（ゆい）」1200円（単品）です。

クセのない仙北市産の鱒を細く切り編んでおりまして、見た目もキレイな一品です。

ソースは諸井醸造の３年熟成のしょっつるを洋風にアレンジしたものです。

西明寺栗や里芋など様々な旬の温野菜と共にお愉しみ下さいませ。