お菓子に挑戦第２弾！

今日は、お菓子作りの第２弾としてレーズンマフィンに挑戦しました

＊材料（マフィン中型３個分）
①ホットケーキミックス→１５０ｇ
②無塩マーガリン　　　→２０ｇ
③卵　　　　　　　　　→１個
④牛乳　　　　　　　　→１００ｃｃ
⑤バニラエッセンス　　→少々
⑥メープルシロップ　　→適量
⑦レーズン　　　　　　→適量

＜作り方＞
１．②はラップをかけてレンジで１分程熱して溶かしておく。
２．ボールに③、④、⑤を入れよく混ぜる。
３．２に①、②、⑥、⑦を加えてあまり練らないように混ぜ合わせる。
４．オーブン予熱ありで２００℃で２０分焼いて出来上がり。

＜反省点＞
＊トッピングにもレーズンを乗せたら、水分がなくなり膨らんで黒豆のようになってしまいました
＊カップに９分目まで入れたら膨らみすぎて、途中で外まで流れ出てしまった。ホットケーキの粉は、１３０ｇくらいでもよかったかも…１５０ｇだと生地が、多くて８分目では余ってしまい、４個分には足らない
ので

＜評価＞
＊外はパリパリ中は、ややしっとりで、思ったより簡単に美味しく出来ました（本人）
＊美味しかった。また作ってね（旦那様談）

ということで、次回はトッピングは別のもの（ココナッツパウダー等）にして、中にジャムを入れてみようかなと思います