皆様ご心配お掛けしました♪

～海鮮丼（酢飯）～

今日は、病院に行った帰りに、スーパーで
買い物が出来るまで気分も良くなりました
とはいうものの、さっぱりしたもので、
簡単に出来る食材をと探した所
海鮮丼に決定

具はカニ身・うに・サーモン・ブリです



～タケノコのミモザサラダ～

前回好評につき、生協のタケノコの和風
サラダベースを使ってミモザサラダに
具はサラダミックス・きゅうり（角切り）・プチトマト
たまごです



～タコ入り団子と花麩のおつゆ～

ス－パーで、半額になっていたタコ入りだんご
と花麩にわかめを加えておつゆに
タコ入りだんごが美味しかったです

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今日の晩御飯は、はむパパのタケノコご飯♪

～タケノコご飯・おつゆ・味付け海苔～

今日もどこへも出かけずに、１日中家で休んで
いたのですが体調が戻らないのでぱむパパに
タケノコご飯（チルド）を作って貰い、
私は紅梅麩とわかめときのこのおつゆだけ作りました

コメントへのお返事が遅くなるかもしれませんが
よろしくお願いします

大好きなお友達のところへの、訪問＆コメントは、
明日またゆっくりさせて頂きますね

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体調不良で手抜き料理♪

～肉シュウマイ（チルド）～

これも生協で購入したシュウマイですが、
ひき肉が入っていて美味しいかったです



～ツナと４種のキノコとアスパラのオムレツ～

ちょっと、形は崩れてしまいましたが、
ガンバってオムレツ風に巻いてみました
お味の方は、美味しくできました



～えびぎょうざとカラフル麩のスープ～

具は冷凍のえびぎょうざ（スープ付き）と
カラフル麩・水菜です



～今日のブランチ～

鯖＆鱒の柿の葉寿司（生タイプ）です
しっかり味がついているので、何もつけずに
このまま頂きます

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紅茶ブレッド＆ドライクランベリーのバターケーキ♪

～今日のブランチ～

昨日焼いた紅茶ブレッド＆豆乳ダイエットジュースです
紅茶ブレッドは、まりさんの本[上田まり子の焼きたてパンlesson]を参考にして作りました
ラフランスのジャムと、サワークリームを付けて食べました

レシピは、こちらからどうぞ



～焼き上がりはこんな感じ～



～カットするとこんな感じ～




今日はお天気が良かったのですが、昨日から
花粉症が急に酷くなったため出かけずにお昼
からはＨＢでバターケーキ
を焼きました



～クランベリー＆レーズン＆アーモンドクランチのバターケーキ～

材料を入れて粉おとしの時に刻んだナッツ類を
入れるだけで出来るケーキです
失敗しないで簡単に出来るので、ついつい
頼ってしみがちです



～焼き上がりはこんな感じ～

具沢山なので、ちょっと重たい感じです



～カットするとこんな感じ～

具沢山なので、溢れんばかりに～

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シンプル＆簡単手作りの煮込み風ハンバーグ♪

～手作りの煮込み風ハンバーグ～

材料
合いひき肉２００ｇ
卵１個
高野豆腐２切れ
香りソルト
（ソース）
野菜ジュース大４
ケチャップ大２
中濃ソース大１
ウスターソース大１

作りかた
①合いひき肉に香りソルトをまぶして、
ビニール袋に入れ卵を割りいれ、高野豆腐を
おろしいれて揉む。
②冷蔵庫で１５分ほど寝かせる。
③フライパンで表裏焼き色が付いたら
蓋をして蒸し焼きにする。
④竹串をさして肉汁が透明になったら、
ソースを絡めてしばらく煮込んで出来上がり



～山菜のたいたん～

山菜の水煮をお出し・醤・砂糖・
酒・みりんで煮るだけの簡単料理



～甘夏のアジアン風サラダ～

宙海ちゃんのところで、甘夏のサラダが紹介されて
いたので、参考にさせて貰いアレンジしてみました

この甘夏を剥いているときに帰るコールが来たので
途中で止めるわけにもいかず最後までちゃんと
剥いてサラダにしました
材料はレタス・水菜・甘夏・レーズンです。
昨日作ったアジアン風ドレッシングのストックが
あったので、それを使ったらでしたよ



～キャベツとベーコンの中華スープ～



～今日のランチは手作り豆腐～

鹿の子ちゃんが、以前ちゃん土鍋で
レンジで手作り豆腐が出来ると紹介されていた
ので、私も試してみました
にがり付きの豆乳を使って、にがりと
豆乳を混ぜたら３等分して器に入れ、レンジ５００ｗ
で４分加熱するだけです
ふわふわでトロトロの手作り豆腐が出来ました

おかかを乗せ、ポン酢とおろししょうが
で頂きました
ジョニーには劣りますが、とってもデリシャ～ス
でしたよ
はむパパも美味しいと言ってくれました！
はむちゃんにも晩御飯の時に進めたのですが
あまり気が進まないようだったので、はむパパ
に食べて貰いました
美味しいのになぁ～

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