ナンプラーでアジアン風親子サラダ♪

～アジアン風親子サラダ～

材料
鶏胸肉一枚
ゆで卵１個
（タレ）
醤油
みりん
ごま油
おろししょうが（チューブ入り）
にんにく２かけ（おろす）
レタス
水菜
（ドレッシング）
マヨネーズ
タルタルソース
ナンプラー
レーズン
酢
砂糖

分量は味を見ながら適当に混ぜたので、
正しい？分量は味の素のレシピ大百科
のエスニック風親子サラダを参考に
して下さいね
我が家では、ピーナッツバターの変わりに
レーズンを入れたところがオリジナル
ポイントです

作り方
①鶏胸肉は、タレに漬け込んで１５分ほどおく。
②２３０度のオーブンで１５分焼き冷ます。
③ドレッシングを作る
④器に水菜・レタスを敷き、鶏肉を食べやすい
大きさに切った物・ゆで卵１/４を半分に切ったものを
乗せ、ドレッシングで和えて出来上がり



～肉豆腐～

これもレシピ大百科を参考にして作りました。
レシピには、しいたけと春菊がありましたが、
あいにく切らしていたので省きました
具は、牛肉こま切れ・ニンジン・しらたき・
ねぎ・焼き豆腐です



～カレー風味のジャガベー～

ジャガイモとベーコンを炒めて、カレー粉を
振り、隠し味にマヨネーズを加えて出来上がり



～わかめとカラフル麩と春雨のおつゆ～

今回は、白だししょうゆでおつゆにしましたが、
中華スープでも美味しいと思います



～宙海ちゃんから頂いたクッキーたち～

ようやく歯痛も治まったので、今日は
おやつにクッキーを頂きました
あやちちゃん風に、袋から出して器に入れて
みましたよ



～ダージリンティーと一緒に～

３種のクッキーと、頂いたダージリンティー

ダージリンはとても香りが良く、
クッキーもとっても美味しかったです



～今日のポチ～

ちょこんと、ドアの前に座って
こちらを覗っているポチ
「お利巧さんの振りをしているなぁ～」
と近寄ってパチリ
今日は「にゃぁ～」と猫の鳴き声を
してみたら見事にこちらを見ました
久々に、ちょっと可愛く写ってるかも

お墓参りの後の定番ブランチ♪

お昼時は混むので、お墓参りが終わると
すぐに○ャスコの近くにあるお料理屋
さんで遅いブランチを頂いて帰ります。



今日の晩御飯は、冷凍食品を使っての簡単料理です




～サイコロステーキ～

ベビリーフを敷いて、トマトを飾って出来上がり



～大根もちステーキ～

お餅の中に大根とひき肉が入っていて
あつあつを添付のタレで頂きます
青しそを乗せてみました



～かつおのタタキ～

かつおのタタキ（スライス）を解凍し、レタスと
青しその上に乗せ、刻みネギをたっぷりかけ
ポン酢としょうがで頂きます



～途中のパーキングで見かけた猫ちゃん～

しっかり目をつぶってました～
お目目はゴールドだったのに・・・
確かに撮る瞬間まではカメラ目線だと思ったのですが
やはり私の腕が悪いんですかね？
ちなみに、シャッター切るときは、油断？して
「ふにゃふにゃ」を言いませんでしたがこれが
いけなかったのでしょうか・・・

久々に鶏ハム以外の鶏肉料理♪

～鶏胸肉のネギソースのっけ～

今日は、久々に鶏ハム以外の料理に挑戦
しました

材料
鶏胸肉１枚
ネギ１本
ピーマン２個
（タレ用）
醤油大２
酒大
砂糖小１（みりん大１にしました）

作り方
①タレに鶏肉を３０分漬けておく。
②ネギは４ｃｍに切り、白髪ネギ用を
よけておく。
③ピーマンは食べ易い大きさに切る。
④フライパンに油を敷き、①～③を入れ
加熱し蓋をして蒸し焼きする。
肉に火が通ったら、食べ易い大きさに
切り、皿に盛りネギと白髪ねぎを
乗せまわりにピーマンを飾って
出来上がり
レシピは、味の素のレシピ大百科
を参考にしてアレンジしました



～１０５均で買った白髪ネギを作る道具～

思ったより太め？の白髪ネギなのでイマイチ
かしら？



～ひき肉入りきんぴら～

生協のきんぴらの具の袋に
書いてあったレシピを参考に
しました

材料
合挽き肉２００ｇ（半分でもＯＫ）
きんぴらの具
醤油大１
砂糖大１１/２
酒大１

作り方
きんぴらの具（ごぼう・人参・ふき・
シナチク）とひき肉をごま油で炒め
しんなりしてきたら調味料を加えて
煮詰めて出来上がり
お好みで白ごまや七味唐辛子を
かけても



～具沢山のしゃきしゃきじゃがいもサラサ～

宙海ちゃんから頂いたキティちゃんの麩を
使ってサラダを作りました

材料
じゃがいも１個
ツナ１缶
ベビーリーフ
トマト１個
ゆで卵１個
キティちゃんの緑黄野菜麩
（ドレッシング）
マヨネーズ
青しそドレッシング

作り方
①麩は水で戻して水分を絞っておく。
②ジャガイモを千切りにして水にさらし、
２分半茹でて冷ます。
③ドレッシングを作る
④②が冷めたら①～③を和える。
⑤皿にベビーリーフを敷き
その上に④を乗せ、トマト・ゆで卵
で飾り、パセリをかけて出来上がり

全国らーめんセットが届きました♪

～喜多方らーめん～

全部で６種１２食入っているのですが、
まずは喜多方らーめんから
トッピングには、鶏ハム・わかめ・コーン
紅しょうが・海苔（味付け）スパラガス・ゆで卵
・刻みネギ・同封のメンマとザーサイです
とても美味しかったです



～この箱に入って届きました～



～喜多方らーめん＆青森しじみらーめん～

喜多方らーめん醤油味
青森ししじｍらーめん津軽味噌味




～札幌らーめん＆博多らーめん～

札幌らーめん濃厚醤油味
博多らーめんはかたとんこつ味



～函館生らーめん＆荻窪ラーメン～

函館生らーめん焼き塩味
荻窪ラーメン醤油味



このメンマとザーサイがまた特に美味しかったです
次は、どれにしようかな？

今日のブランチは、はむパパ特製のお好み焼きなり♪

～私用のお好み焼き～

京風お好み焼きは、牛筋・こんにゃく・かまぼこ・
てんかす・桜海老・刻み紅しょうが・豚肉・卵・
刻みネギが主な具です
大阪風のようにふっくらさせずに、生地はうすーく
焼くそうです
そして、ソースもウスターソース多めのお好み焼き
ソースで、冷めても美味しいというのが、売り？
とのこと
私はネギが苦手なので生地には入ってません
プレーンでも充分美味しいのですが、私は大阪風
の味に慣れているのでマヨネーズ（ちょこっと
カラシ入り）・紅しょうが・青海苔もかけて
頂きました
昨日から、仕込みをされていただけあって、
牛筋の味がこんにゃくやかまぼこに凍みて
とても美味しかったです



～はむちゃん用のネギ焼き～

生地にネギを混ぜ込んで焼いてあります
はむちゃんは、これを４枚食べ、私は２枚頂きました

我が家には、ホットプレートがないので、
フライパンでせっせとはむパパが焼いてくれるのを、
私達二人は心行くまで頂くだけなのです～
つくづく、私って幸せなんだな～と思いました
後片付けも、はむパパがしてくれました～
何からなにまで、ありがとうございました～

ホットプレートは、どうやらはむちゃんが買って
くれそうな雰囲気になったので、忘れないうちに
念書？でも書いてもらわなくちゃです