ぱん教室（編みパン、外麦・国産小麦の比較）

今日はパン教室の日でした。
お題は
・ブリオッシュ生地を使った編み込みパン２種
先生に頭で覚えずに・・・体で～って言われましたが、それができたら苦労しないんですよ～先生！って心の中で思いながら皆さんに助けてもらい何とか完成！

・外麦、国産小麦のパンの比較
スーパーキング、はるゆたか、南部小麦など全部で６種類を皆で捏ねて焼きあげました。
焼成後、食べ比べもしましたよ～
一人でこういう事はなかなかできないので勉強になりました。
ちなみに私は「ゆきちから」を担当しました。
どれがまずいというのはなかったのですが、いつか色んな小麦の特徴を理解してパンを焼けたらステキだなぁ～って思いましたね・・・

焼成後の編み込みパン、実はこの生地の油脂は40％、おまけに焼成前にたっぷりお砂糖
サクサクでとっても美味しく焼けました。明日が美味しいと聞きましたが、既に家族の胃袋の中に入ってしまいました。残念


あと二回でこのお教室も卒業です。
（えっと！合格すればですが・・・はははは）
なのにこんな時期になり皆で年齢の公表！あれっ？この話題が一番盛り上がったかな？


いつも遊びに来て下さりありがとうございます！
ちゃっかり参加しています！！
がんばれ～って思ってくれたら・・・

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