手作りパンでブランチ（１２月）

先日、デリクラスに参加してきました。
クリスマスの特別メニューだからか？
その日、たまたまなのか？
大人数でにぎやかなお教室でした。

本日のメニューは
右：ゴマ入りのピタパン
左：豆のキッシュ
いつもピタパンは一枚ずつオーブンで焼いていたので、いったいどうやってみんなで焼くのか？興味深々でしたが・・・
問題なく焼き上がり、今までの私の労力は？とちょっと悲しくなりました。最近、お気に入り素材の黒ゴマが入った優しい味のピタパンは何もはさまず食べても美味しかった
お豆のキッシュはキドニービーンズが入ったキッシュは普段はもちろんの事、お客様が来たときにも活躍してくれそうな一品です。

こちらは、ポークのマスタード煮込みです。
豚バラ肉なので最初はこってりな仕上がりかな？っと思っていたのですが、長く煮込んでいる事もあるのか？
全然油っぽさは感じない、胡麻のピタに好相性な一品でした。隠し味のママーレードがいいお仕事してくれました。



こちらはチョコレートジンジャービスケット
ショウガがしっかり効いていて美味しかった。。。今度自分の為に焼こうっと思った一品です。


本日、一番楽しみにしていた、クリスマスクグロフです。
オレンジピールやドレンチェリーを使ったカラフルなクグロフです。
こういうパンを焼く機会が多くなると・・・クリスマスが近づいてきたなぁ～って思います。

最近、子供達がレーズンが食べれる様になったのもありレーズン入りのパンはすぐに売り切れます。
先生、にわざわざいつが食べごろですか？って教えてもらったのに・・・当日に完売！！！
隠しておかないと食べごろに楽しむのは無理そうです。

来週は年内最後のお教室、シュトレーンと何を焼くのかな？
とっても楽しみにしています。

忘年会シーズンですね。。。飲み過ぎ、食べ過ぎに注意しましょう！！！（私が一番注意しないといけません）
それでは、楽しい週末をお過ごし下さい。

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ベーグル♪

先日、母に頼まれたベーグルを二種焼きました。

向かって左側が全粒粉ベーグル、右側は先日お教室で使った初素材のライ麦（丸粒）ベーグルです。
ライ麦ベーグルは水分調整がうまくいかずぶくぶくベーグルになりました（次は水分減らそう！！）
届けに行く暇がなかったので、初！宅配にしてみたら予定外のお届けもので嬉しかった様です。

ベーグル好きの母はきっとあっという間に食べてしまうだろう

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胚芽カンパーニュ♪（みかんヨーグルト酵母）

同じ様な写真が続いて見飽きたと思いますが・・・（汗）

たっぷり胚芽を入れたカンパーニュを焼きました

胚芽を入れるとこの時点で美味しそう♪と思ってしまうバカな私です。


香ばしくて大好きなパンの一つです。
みかんヨーグルト酵母は元気にお仕事してくれています。
さて、次はこの酵母で何を焼こうか？考え中です。


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ミニ☆チョコ山食♪

息子の体調は何とか快復傾向に・・・お騒がせしました。

本当は昨日から、主人と一緒にサッカーの試合に参加する為に八ヶ岳へ行っているはずだった息子。

まあ、こんな事もあるよ・・・と言いつつ、一人寂しく出発していった主人。

怪我をせず無事に帰ってきてくれればＯＫ！と思いつつ、優勝商品もこっそり期待してたりするお留守番の私達（笑）

ようやく食欲快復してきた息子のリクエストのチョコパン＆以前娘にリクエストされていたミニ食パン、どっちのリクエストに一度に答えようとミニ山食でチョコパン（横着な私）
娘がミニ食パン型に油脂を塗ったので、型から外れないパンもきっとあると思い、保険で撮った写真（汗）



予感的中！やっぱり型外しに苦戦（笑）

一つはボロボロに・・・



家にこもっているとどうしても沢山食べてしまう・・・また太りそうだぁ
リーンなパンも好きだけど、甘いパンも美味しい


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イングリッシュマフィン♪

小６の息子は・・・私の記憶が確かなら、多分ここ２年近く熱を出した事がない、健康優良児のはず（笑）

今日は小学校最後の学習発表会に参加する予定でした、衣装作りや朝練習も頑張っていたのに・・・

なのに、昨日、早食いの息子にしては珍しく夕食の食べが悪いので冗談で「熱を計ってみたら？」と言っていたら、本当に熱が！

今朝も朝から３８℃、でも何とか参加したいと頑張っていましたが、あっという間に３９℃まで上昇！！！

これは無理だわぁ～と参加を断念！！！

学校に欠席を伝えたところ、なんと１クラス２７人中６人が欠席とのことで・・・

風が流行っていることを初めて知った情報にうとい私です。学級閉鎖にならない事を願っています。

これから風邪のシーズン到来ですね・・・体調管理を頑張らねば。。。


体調管理と言えば、

最近、亜鉛の多い食品を食べるように心がけています。
意外とパンには亜鉛が少ない様ですが、コーンミールには多少含有しているようです。
⇒⇒⇒亜鉛の含有量


昨夜焼いたイングリッシュマフィン・・・朝食でサンドにして食べました。
皮膚がダメージを受けやすい季節で皮膚の状態が下り坂、亜鉛が皮膚の修復に作用してくれるといいのですが・・・
しばらく、亜鉛多めの素材でパンを焼こうと思います。

なんか、もう、週末、一週間が早いですね・・・これはあっという間に年末がやってきそうです。
皆さん、ステキな週末をお過ごし下さい。


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