夏野菜：「赤ピーマンに変身、よく頑張りました。」

ピーマンの花が咲くことが無くなり、もう新しい実を付けることは有りません。

毎年の事ですが、夏野菜のピーマンが冬に入っても実を付けています。赤い実は甘みを増した完熟ピーマン、生で食べると美味しさが良く分かります。野菜炒めやナポリタンに使っていましたが、最近はピザトーストを赤ピーマンの千切りしたものを載せて作ったら凄く美味しく「三河いちのピザトースト」と自己満足しています。

今まで食べた何処のピザトーストより美味しいと思います。