かぼぷりん♪

今年も作りましたー！



「かぼぷりん」です♪
かぼちゃ、たくさん裏ごししましたー。
ハロウインの期間限定品です。
かぼちゃと卵、牛乳、お砂糖、そしてラム酒と
シンプルながら好評いただいているかぼプリンです。
昨年、見逃しちゃった方も、ぜひぜひお試しくださいませ。
今年はメレンゲドールのゴーストとジャックがのっております。
好みの方をどうぞ。

そして栗!!
秋は栗を満喫～。



マロンのロールケーキと



モンブラン

そして洋梨！！



「キャラメルポワール」
洋梨のコンポートとナッツのペーストとチョコレートを絡めたフィヤンティーヌを
キャラメルのムースでお召し上がりください。
器がガラスなのでちょっと重いです。
気をつけてお持ち帰りください。



こちらは新作～。
「ショコラノワ」
ヘーゼルナッツをたくさん刻んで
バターたっぷりの生地に入れて一緒に焼きこんだケーキをスライスして
ゼラチンではなく、バターで保形成をとったクリームにはアーモンドのリキュールをプラス。
ちょっとどっしりめの構成です。
グラサージュショコラが美味しいのですよ～。
上手くいくとつやつやピカッと綺麗です。



もう１個新作～
「ブランマンジェ・ココ」
アーモンドを入れた発酵バターで作ったタルト生地に
ココナッツの香のブランマンジェ
パイナップルを中に入れて
ディプロマットをキャラメリゼ。
見た目を裏切る爽やかなケーキです。

シフォンケーキは



「ココア」味です。

焼菓子も



色々と



ハロウイン



仕様です。

イベントは楽しんだ者勝ちと思っとります。
ハロウイン！！
今月だけのイベントです。
皆様のお越しをお待ちしております。



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