今週のケーキ

昨日は見事な満月でしたねー。
御覧になられましたか？
今度十五夜に満月となるのは８年後だそうです。
８年後も変わらず、ケーキを作りながら十五夜を過ごせるように頑張ります。

今週のケーキ達です。



「キャラメルポム」
お初です。
秋色のケーキ。
この時期になったら作ろうと思っていたケーキです。
津軽リンゴをバターでソテーして、キャラメリゼ。
青リンゴのムースとキャラメルのムースを
ショコラのジョコンド生地でサンド。
結構～工程の多いケーキ。
でもいつもとっても好評なので
ぜひぜひお試しください。
秋限定～♪



「生チョコロール」
このケーキの生地は小麦粉を使用していません。
卵とチョコレート、少量のお砂糖だけで作っています。
なので、焼きあがって、余熱が取れたらすぐに巻かないと
硬くなって折れちゃうのです。
ちょっと食べたことのない生地だと思います。
とろけますよ。



「グラスオレンジ」
マンダリンオレンジを使用したムース。
コアントローがきいています。
フレッシュの柑橘系フルーツと
クラッシュゼリーで涼やかに仕上げてます。



「ベイクトチーズタルトレット」
今回のチーズ系はタルトです。
キンキンに冷やして食べるのがおすすめです。
２、３日おいて、タルト生地と馴染んでからいただくのもまたおいしいです。



「ベリーベリー」
今年の夏に採れたブラックベリーと
ラズベリーの自家製ピューレで作ったムースです。
苺が出てくるまではこの子たちにベリー系はお任せ。

今週のシフォンは



ココアです。
生クリーム無しでも食べられるシフォンでございます。
しっとりふわふわ～。
先週、嬉しいことに
「ここのシフォン大好きです」
と嬉しいお言葉をいただきました。
ご予約もいただきまして～ありがとうございます。

その他焼き菓子も各種取り揃えて
皆様のご来店、お待ちしております。



Patisserie　MAUVE　（パティスリー・モヴ）
http://patisserie-mauve.info/
jhonkuntonakayoku@yahoo.co.jp
　0282-22-3528



　《店舗住所》栃木市平柳町２-１６-５６　エクステリア＆ガーデン　タカキュー様敷地内　
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