国産レモンのレモンパイ

畑から作物がなくなり、

景色から色が減ってきましたね。

そろそろ冬支度。

ストーブを出して、取り込む植物の鉢上げとか

春への準備に球根等植えたりもして、

暑い夏に選考作業をしたクリスマスの包材が続々と届いたり

色々せっつかれている気分です(￣▽￣;)

頑張らにゃぁ〜！！

先週よりお配りしていますクリスマスケーキのご予約票、早速のご予約を多く頂きありがとうございます。

今年から23日が祭日では無くなったので

やはり、24日と25日に集中しております。

作り手が私1人のためどうしても1日に作れる数は限られてしまいます。

上限に達した日よりご予約を締め切らせて頂きます。ご了承ください。

今日のケーキです。

「レモンパイ」

国産レモンの果汁をたーっぷり加えて作ったレモンクリームを

発酵バターの折り込みパイに絞って

生クリームを添えた爽やかなパイです。

国産レモンが手に入るこの時期だけのパイとなります。

「ショコラノワール」

ハイカカオのチョコレートを加えたビスキュイ生地は、生地というよりチョコレート？な口溶けです。

その生地にブラックチョコレートで作ったガナッシュクリームを塗って

生チョコクリームを重ねたチョコレートケーキです。

お酒は使用していません。

「お芋と林檎のタルト」

茨城県産のサツマイモを沖縄産の黒糖とバターでソテーし

キャラメリゼした林檎と一緒に焼き込んだタルトです。

1ピースで大満足の食べ応えですよ^ - ^

「ヴェリーヌ」

本日の色味担当〜

どうしてもこの時期はショーケースが茶色になりがち(⌒-⌒; )

苺のムースも入ってます。

重ねたムースにフルーツを飾っています。

「ミルクティー」

沢山の茶葉を煮出して作る

食べるミルクティーです。

生地にもミルで粉砕した茶葉を入れています。

「ルレオカフェ」

バタークリームの美味しい時期になりましたね。

最近ホールでご注文頂く事が多くなってきた人気のコーヒー味のロールケーキです。

嬉しいなぁ^ - ^

「マロンのショートケーキ」

お客様より「作って欲しい」とリクエスト頂きました。ありがとうございます。

自家製の渋皮煮を贅沢に使ったこの時期だけのショートケーキです。

「自家製渋皮栗のモンブラン」

今日も沢山作ってきました。

「マロンパイ」

もまだまだございます。

シフォンケーキは

「バニラ」にしました。

ご希望のテイストはご予約ください。

今日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。