今日のケーキ

昨日は急なお休みをいただきまして、申し訳ありませんでした。
皆様の周りは大丈夫でしょうか?
大きな自然の前では何もできないことを痛感しております。
今朝の地震も怖かったですね。
もうこれ以上、大きな災害は起こってほしくないです。
切に願って、、、、。

気を取り直して、
今日のケーキのご紹介です。

今日は何と言ってもこれです!



「フランボワジェ」
フランボワーズのバタークリームのケーキです。
イタリアンメレンゲを加えたバタークリームは
思った以上に軽く口どけがよいのです。
それに加えて、ベリーの酸味がまた相性良くて、
アーモンドたっぷりのジョコンド生地と交互に層になっています。
嬉しいことにファンも多いこのケーキ。
まだの方も2度目3度目の方も、なんどでもぜひぜひどうぞ。



「アラヴァニーユ」
とろっとしたバニラのババロアです。
なんていうか知っている味だけど、
知っているのとは違う!!っていうか
口溶けかしら？香りかしら？
ある方曰く、「飲みたい美味しさ」
食べ物だけど、飲んじゃいたい!
そんなバニラのババロアには
これまた贅沢に、シャインマスカットがのっております。
種なしで皮ごと丸々食べられる美味しいマスカットです。



こちらななんのタルトでしょうか～？
「プルーン」です。
貧血予防とか、体に良いフルーツとして有名ですね?
発酵バターで作ったタルト生地とアーモンドクリームとで共焼きにしたおります。
こういうお菓子が一番好きだったりします私。



「フロマージュ」
人気のレアチーズケーキです。
レモン果汁がかなり入っているのでさっぱり爽やか。
男性にも人気です。
中にパイナップルが入っています。



「Wショコラ」
一つで2度おいしい、いやナッツもあわせて、3度おいしい。
ナッツを散りばめたショコラの生地に
水分多めのチョコレオ―とムースを流し、
トップにカカオ分70％のチョコレートで作ったチョコレートクリームを絞ってあります。
作るのね、結構大変なんだヨ。
チョコレート好きにはたまりませんよ♪

定番のモンブラン、フルーツロール、メロンのショートケーキも
皆様のお越しをお待ちしております。
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