呼子のイカ

佐賀県に行くというと、何人もの人に呼子のイカをたべるの？と聞かれます。
呼子は玄界灘に面した小さな町ですが、たくさんの人がイカを食べるためにおとずれます。
確かに食べ終わってお店をでてきたら、長蛇の列ができていて驚いたことがあります。
河太郎、萬坊、海舟といった店が有名です。

食べるのは、イカの生き作り。新鮮さを保つため３０秒で処理し、１分以内にお客様に
だされます。

今回は残念ながら呼子には行きませんでしたが、唐津シーサイドホテルでいただきました。
驚くほど透明なイカは東京ではたべられません。

同行してくださった佐賀県首都圏営業本部の方たちは、いつも食べていますからどうぞ
皆さんで召しあがってくださいとの暖かい言葉をいただき、しっかりいただいてしまいました。

あとで考えたら、東京勤務ですから、しょっちゅう食べられるわけはありません。
反省しましたが、後の祭りでした。


唐津シーサイドホテルの海の見えるお部屋が用意されていました。


美しいイカです。この時期はケンサキイカという種類だそうです。


残った分はてんぷらに。甘さがましてこれもすてき！