鮮魚..............。

　知人から頂きました。どちらも25ｃｍほど。

　イシガキダイは大きいものは「シガテラ毒」を貯め込んでいるので要注意ですがこのサイズですとまず問題は無いでしょう。

　シガテラ(ciguatera)とは、熱帯の海洋に生息するプランクトンが産生する毒素に汚染された魚介類を摂取することで発生する食中毒。

　刺身にして頂きました。
　生魚を調理しながらの撮影はきついので過程の写真は無し。