チャプチェ＆キンパ

夏休みは、冷蔵庫＆冷凍庫、そして食品庫の整理も兼ねて、
家にあるものでご飯

今日のお昼は、韓国気分で


COSTCOのプルコギビーフの小分け冷凍を使って、韓国風海苔巻きキンパ

とにかく、あるもので～なのでかなり適当だけど…
リーフレタス、人参のナムル、プルコギ、青葱を巻く


３合のご飯、全部巻いてみた


海苔巻きを切るのは、ベタベタ面倒だけど…


そして、チャプチェ
リュウリュウバージョン参考にさせて頂きました。
こちらも、家にあるもので作ったので、
ほうれん草じゃなくて、青梗菜だったり、
きくらげなんかも入れちゃったりしたけど
こちらにも、COSTCOのプルコギを使っちゃいました。
その場合も、りゅうりゅうの漬け汁の味を少し足してみました
プルコギには予め味付けされているから、短時間の漬け込みでも、でした。

牛ひき肉とじゃが芋の重ね焼きと春巻き

もぅ、夏休みが終了して、2学期がスタートしているもあるけれど、
うちは2人とも9月1日が始業式
という事で、今日は夏休み最後の週末です。
長男は、大会のため朝から出掛けています
次男は、無事、夏休みの宿題も終わり
今日はお友達が遊びに来てくれています
次男が中学に入り、部活を始めたら…私はきっと毎日暇だろうなぁ～とよく思う。
子供の手が離れる事は、当たり前であり、嬉しい事だけど、
その頃私は何をして過ごしているだろう…って思う
そこで、何か仕事を持ちたいなぁと思うのだけど、
じゃぁ、パートかって思う反面、
3食昼寝付きとも言えるような（実際、昼寝はしてないけどね）
ゆるゆるの専業主婦生活を10年以上も過ごしてきていると、
そぅ簡単に社会復帰は出来そうもない、かも
でも、そんな時は確実にやってくる…その時になって暇を持て余すのではなくて、
今から何か考えておかないと…って思うのだけど…何も進展ないわ

夏休み中は、家の中の掃除機をかける事が子供たちのシゴトだったけど、
それも来週には
また、給食の有難さを実感出来るわ～

昨晩のご飯は…

ひき肉とじゃが芋の重ね焼き
インカのめざめをたっぷり使って


レシピはこちら

そして、こちら

を使って春巻き作りました
意外な組み合わせだよね



中身は、加熱しなくても食べられるものばかりなので、
こんがり美味しそうな色がつけば、
昨夏、恐ろしい火傷を負った私
原因は、春巻き
それ以来、なかなか春巻きを揚げる気になれなかったけど、
今回は揚げずにトースターで焼くだけ


レシピはこちら
エルは、定期購読をしています
2ヶ月に1度届くので、程よいペース

ココアシフォン＆塩キャラメルシフォン

こんにちは

昨日の豪雨はスゴカッタ
青山界隈でも、まるで海の如く波打っていたらしい
その時、私はにいたのだけど、
あのタイミングで外出している人は、大変だっただろうなぁ～って思いました

さて、久し振りのシフォン
今回は、17ｃｍに卵黄2個＋卵白3個バージョンなので、
ややボリューム小さめ。



こちらは、ココアシフォン
ココアパウダーのみ使用



そして、こちらは塩キャラメルシフォン
キャラメルソースと、塩を入れました

またもや、型から外すタイミングは日が暮れて暗いで失礼しました