田舎風パテ

こんばんは

もぅ、10月も今日で終わりですね
早いよぉ
あと2ヶ月で年も、終わってしまうなんて
でも、今日は、とても温かくて、
薄着でなTOKYOでした

フレンチレストランの前菜で大好きな「田舎風パテ」作ってみました

フープロなどの特別な道具は使わず、

鶏レバーは、食感を残すために、
半分は大きめカット


パウンド型と、耐熱の器に入れて、
ローリエを乗せたら、オーブンで湯煎焼き


お肉に脂が多かったのか、焼き縮みしちゃった


重しをのせて、冷蔵庫で



クラッカーと一緒に、パクリ

レシピ通りでは、かなりあっさり味だったので、
もっとハーブやスパイスを効かせても、良いかも


ブログに載せるは、
やっぱり自然光で撮るのが一番
だから、明るいうちに～で撮ってみたので、
昼間からワイン飲んじゃってます


参考レシピは、こちら

悲しい事が…昨日のブログにも書きましたが、
今、私の口は口角炎で
クラッカーを食べようと口を開けたら…
いてて
あぁ・・・早く治らないかしら