喝采＠町田(閉店)

やまいちは、美味しかったが、麺の量が少なかったので、もう1軒行くことに。（最近2軒はしごするのが苦にならなくなってきた）
どこに行こうか迷って町田街道を南下していくと今年7月14日にＯＰＥＮした麺創喝采があることを思い出し、そちらに向かう。

駐車場は店の裏側に4台分あるので、そこに停めて店に向かった。


店はカウンター9席と4人用テーブル1卓。店主の内藤さんと店員2名で切り盛りしている。内藤さんはプロボクサーで、日本ランクにも入っているようだ。（内藤と言っても、先日亀田に勝った内藤とは別人）

12時過ぎに店に入ったが、既に満席。券売機が置いてあるので、とりあえず、食券を買うことに。
何にしようか悩んでいたが、周りがつけ麺を食していたので、迷わずもりそば（小）(￥700)を購入した。

すぐに席が空いたので、食券をカウンタの上に。

卓上には、黒胡椒、一味、ごま油、それにザーサイが置いてある。


このザーサイは手作りなのか、味付けも控えめで美味しい。つけ麺を待つ間にたくさん食べてしまった。


先客もいたので、20分位してからつけ麺が運ばれてきた。（茹で時間は9分とのことで時間が掛かる。）

スープ：豚骨と魚介系の味のバランスが良いスープで実に飲みやすい。スープ割りはカップスープのような容器にて渡されるが、若干煮豚臭さがあるものの、つけ汁との相性は良い。


麺：中太ストレートの麺でコシが強く歯応えがよい。竹を割ったような形の陶器の皿で提供されるのが変わっていて面白い。細麺も注文できるそうだ。

具：叉焼、メンマ、味玉、刻み葱。叉焼はばら肉が細切れになって入っている。メンマは丁度良い硬さと味付けで仕上がっている。味玉は味付けが濃すぎ、また、冷蔵庫から出したばかりなのか、冷たすぎ。

ということで、私の評価は


住所：東京都町田市金森436-1
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:00
定休日：木曜日
駐車場：あり（店の裏）

2007年の実績
145杯目/142軒目


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